Quels rosiers pour faire du miel de rose ?

J'ai depuis peu des ruches chez moi et je me disais qu'il pourrait être intéressant de faire du miel de rose. Bizarrement je n'ai pas trouvé grand chose sur le sujet sur Google.

Alors :
1/ Peut-on faire du miel de roses ?

2/ Quelles variétés riches en pollen seraient les plus adaptées ?
Je pensais à des rosiers à fleurs simples et longue floraison type Ballerina.

Toutes les roses je dirai , les abeilles vont choisir celles qu'elles préfèrent ,
en discutant à la roseraie de A. Tschanz avec lui, il a régulièrement un apiculteur qui met ses ruches au abord de sa pépinière

Je ne pense pas que toutes les roses conviennent aux abeilles. Les fleurs très doubles sont le résultat de la transformation des étamines en pétales. Sans étamine (ou avec peu d'étamines), pas (ou peu) de pollen donc aucun intérêt pour les butineuses.

Il faut donc des rosiers à fleurs simples riches en pollen et à longue floraison d'où mon idée de Ballerina.